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屠宰业是中***出口创汇和保障供应的支柱产业之一，屠宰废水来自牧畜、禽类、鱼类宰杀加工，是中******的有机污染源之一。据调查，屠宰废水的排放量约占全***工业废水排放量的6%，跟着经济的开展和人民生活水平的进步，肉类食物加工工业将会有更***的开展，屠宰废水的污染还有不断加重的趋势。
屠宰废水呈红褐色，有腥味，富含很多血污、皮裘、碎骨血、蹄角、油脂和内脏杂物。CODCr 、BOD5 、氨氮、SS等目标均较高，如CODCr 600~6000mg/l、BOD5 300~3000 mg/l、SS 400~2700mg/l。BOD5/COD≥0.5，可生化性***，无毒性。屠宰废水受其生产进程的影响显着，其水质水量规模较***。
中***从20世纪50年代开端思考屠宰废水的处理，因为种种原因，直到70年代***内屠宰废水除臭设备仍为一级处理，80年代今后，新的处理技能和技能逐步被开发并得以运用，屠宰废水的处理程度不断进步。本文从生物处理、自然生态处理、化学处理等方面加以评论。
活性污泥处理体系是当时污水处理范畴运用***广泛的处理技能之一。通常活性污泥法处理屠宰废水很难到达处理请求，普遍存在以下：污水排放量季节性改动起伏***，难以满意接连流曝气池对水流安稳性的请求；全年均可发作污泥胀以防治；剩下污泥量***、含水率高，沉积脱水功能差，污泥处置费用高；脱氮除磷的功率仅20%，难以满意高氮屠宰废水的除氮请求。对于通常活性污泥法存在的疑问，一些新的处理技能开发和成功运用到屠宰废水的处理范畴。一起能够检查中***污水处理工程网更多技能文档。
SBR（Sequencing Batch Reactor）技能习惯当时***氧生化处理技能的开展趋势，属简洁、高效、低耗的污水处理技能，广泛地运用于屠宰废水的处理中。其***要长处有：
(2)出资省，运转费用低，比通常活性污泥法节约基建出资30%，运转费用可下降10~20%。
SBR间歇运转的***色使其很适合处理流量改动***乃至间歇排放的工业废水，已在亚洲、和欧洲等很多***家广泛运用于小型污水范畴。很多屠宰场的水量少，且间断排放，选用SBR技能，既可节约基建费用又可灵活操作。SBR技能处理屠宰废水CODCr、BOD5的去掉率可别离到达80%、90%以上，并且有较***的脱氮除磷作用，氨氮去掉率可达80%~90%。J.Keller等人在研讨SBR处理屠宰废水脱氮的进程中发现，经过操控溶解氧的浓度可使约50％的氮经过同步硝化反硝化去掉，而操控这种脱氮进程对削减处理费用，进步出水水质有重要意义。
跟着SBR技能的蓬勃开展，很多SBR改善技能被开宣布来。CASS技能在SBR反响器前部增加了一个生物挑选器，因为完成了接连进水，在屠宰废水的处理中也得到了广泛的运用。此技能剩下污泥性质安稳，发生的剩下污泥量只要传统活性污泥法的60%。
AB法是生物吸附活性污泥法的简称，处理体系分为负荷天壤之别的A段（Adsorption Stage）和B段（Bio-aeration Stage）。A段和B段的回流体系严厉分隔，互不相混，构成二种不一样的微生物类群。A段污泥负荷高可达2~6kgBOD5/(kgMLSS.d)，对废水***要起生物吸附作用：而B段负荷较低，不***于0.3 kgBOD5/kgMLSS.d，对废水***要起生物氧化作用。AB法格外适用于屠宰废水悬浮有机物浓度高、水质水量改动较***的***色，通常不设初沉池，对BOD5 、CODCr、SS、P和NH3-N的去处率通常均高于惯例活性污泥法，且可节约基建出资约20%、能耗15%。
***氧生物膜法***要用于去掉污水中溶解性有机污染物，小型生物处理体系选用生物膜法有节能、强化抗冲击才干、少、办理简略等长处。研讨与运用较多的是生物滤池、生物转盘等。生物滤池曾是屠宰废水***基本的处理办法之一，其***色是耐冲击负荷，作用安稳，通常选用两级运转。因为屠宰废水中蛋白质含量很高，微生物很多繁衍易使滤池阻塞，因而滤池前需有别的预处理设备。
对于屠宰废水中富含很多高有机物的***色，为进步***氧生物处理作用、缩短废水逗留时间、削减反响池容积，研讨者在***氧生物处理前参加酸化处理，开宣布酸化－***氧生物处理技能。酸化进程的设置将动物性复杂***有机物降解成小溶解性有机物酸，为后续***氧反响器供给***异的底物，进步了全部处理体系的抗冲击负荷才干和安稳性；一起类似于消化池的固体降解进程完成了污水酸化和污泥消化的会集处理，污泥产值低。有屠宰场废水需求处理的单位，也能够到污水宝项目效劳渠道咨询具备类似污水处理经历的企业。
张森林对酸化-SBR技能的研讨标明，在确保处理作用的一起（见表2），此技能总出资、占地面积和能耗比传统活性污泥技能削减20%~30%，处理本钱下降50%以上。万***林等人选用兼氧-AB技能在低温条件下处理屠宰废水也获得杰出的处理作用，废水各项***要污染物去掉率均达90％以上
通常地，厌氧生物处理CODCr浓度在***于1,000mg/l的中高浓度工业废水具有***势，一些研讨以为，对CODCr浓度小于1,000mg/l的废水选用厌氧处理也是彻底可行的。同***氧处理相比，厌氧处理能够回收生物动力，耗或低能耗，容积负荷率高，对的请求低；剩下污泥产值仅为***氧体系的1/10~1/6且非常安稳；出资费用低、办理简洁，有宽广的运用潜力。
通常厌氧消化池是美***和处理屠宰废水***广泛的的办法之一。厌氧消化池处理屠宰废水的本钱低，操作和简洁，有机物去掉率高，但其反响速率慢，水力逗留时间长，占地面积***，对温度请求高，低于21℃其功率将会******下降；且***型厌氧消化体系一旦因为低温而使体系瘫痪就很难康复。所以通常厌氧消化技能不适合在土地严重或终年温度偏低的当地选用。
ASBR较别的厌氧处理技能处理屠宰废水具有不需求脱气和回流设备，有机物和SS去掉率高的***势，因而被誉为屠宰废水除臭设备中很有开展前途的技能。ASBR消化进程中发生 气可用于体系的搅拌，也可作为动力直接用于处理进程。D.I.Masse研讨标明 ASBR处理屠宰废水的适宜条件是：选用间歇搅拌，温度25~35℃，反响时间24h，污泥负荷0.2~0.5kg/(kgMLSS.d)，在此条件下CODCr和SS的去掉率别离到达98％和91％。
近年来跟着高效厌氧生物反响器的研讨深化，运用高效厌氧生物反响器处理屠宰废水变成热门。高效厌氧反响器经过强化传质和进步污泥浓度成功地完成了在很短的时间内到达杰出的去掉作用，高效厌氧反响器较传统厌氧消化池***的***势是负荷才干高、水力逗留时间短、占地小。***内外运用高效厌氧反响器处理屠宰废水的***要有：上流式厌氧污泥床（UASB）、厌氧滤池（AF）、厌氧流化床（AFB）、厌氧折流床反响器（ABR）、厌氧固定膜反响器（AFFR）、内循环反响器（IC）等。
UASB反响器以其结构紧凑、简略、无需搅拌和填料载体，负荷才干高级长处而广受青睐。Ayoob Torkian实验标明UASB处理屠宰废水常有用的办法，在13～30kgCODCr/m3.d的负荷下，CODCr的去掉率为75～90％。然而UASB也存在一些疑问，如污泥易丢失，颗粒污泥难于构成，体系难于发动等。对于这些疑问，研讨人员不断选用新的计划以改善UASB的功能。I.Ruiz[15]和Rael Borja等人别离将UASB与AF运用处理屠宰废水，使反响器一起具有UASB和AF反响器的***色。运用AF生物量和耐冲击负荷的长处，减轻了对UASB三相别离器的固液别离功能请求，进步了体系抵挡有机负荷、水力负荷和温度改动冲击的才干。跟着体系附着生物量从0.5gVSS.L-1增至5gVSS.L-1，CODCr的去掉率也升至90.2~93.4％。Claudia E.T.Caixeta经过运用一种新式高效三相别离器也到达了进步UASB耐负荷冲击才干和处理作用的目的。AF处理屠宰废水的安稳性***，在有机负荷为20～25kgCOD/m3.d时，CODCr的去掉率可达80～90％，可是AF很简单阻塞，有必要守时冲刷。R.del Pozo]运用AFFR处理屠宰废水，体系选用波纹管状填料，即便处理高固体浓度的废水也不易阻塞，对间歇运转的习惯性***于UASB，有机负荷8kgCOD/m3.d时，CODCr去掉率达85～95％。IC反响器也是近二十年来开展起来的高效厌氧反响器，邓***伟选用IC技能实验得出屠宰废水总磷的去掉率可达53.8％，CODCr去掉率80.3％，BOD5去掉率达97.6%，SS去掉率为78％。
屠宰废水中富含的很多的SS和油脂，如不加以去掉直接进入厌氧体系，会******下降厌氧反响的速度和甲烷的产值，进入UASB还会导致污泥上浮和丢失。因而在进入厌氧体系前对屠宰废水进行去掉SS和油脂的预处理常必要和有用的，而***常用的办法即是气浮。N.T.Manjuant在UASB前选用压力气浮作为预处理单元，标明气浮能够去掉原水50％的污染物，一起气浮后厌氧处理的反响速率及产甲烷量均较未处理的原水有所进步。
自然生态处理是在自然条件经过生物净化废水的一种办法，现在已变成研讨与应的热门，其间安稳塘、土地处理、人工湿地研讨与运用***多。它们的一起***色是能耗低，办理简洁，运转费用低，可完成多种生态体系的组合，有利于废水的归纳运用。
屠宰废水在进入氧化塘处理前，有必要经预处理，如先经沉积池处理再经厌氧滤池进行降解，***后进入氧化塘体系，这么才干完成氧化塘的处理作用，不然悬浮物和有机物浓度过高，氧化塘的处理作用不抱负。通常在氧化塘正常运转的条件下CODCr的有用临界点为262.6mg/l，一旦超越临界点氧化塘中植物的受伤程度越***，净化作用就越小。
人工湿地是经过对湿地生态体系中的物理、化学和生物三者的协同作用来处理污水。其***色是出资少、作用***、运转便利，建造本钱一样才干污水处理厂的1/5。但其占地面积是传统污水处理厂的5～10倍。***自选用人工湿地处理屠宰废水，难以合格，如果与物化预处理和生物预处理联系，既能够节约出资，也能够下降运转费用。
屠宰废水的新途径，经过投加必定浓度的化学药剂促进污水的各种颗粒沉降、胶体脱稳，有些溶解性的污染物也有必定的去掉才干，它能在很短的时间内削减污染负荷。其长处有[28]：
(3)混凝剂质料广泛，本钱低价，以废治废，作用显著。处理作用受温度影响小，处理作用安稳；习惯水量和水质的，可根据来水的不一样而调理药剂用量，且能一起除臭。
化学絮凝法处理屠宰废水常与气浮及沉积单元合作运用，如在处理屠宰废水的气浮单元操作中参加混凝剂，CODCr的去掉率可达32％～90％。也有研讨者在絮凝之后选用电气浮替代溶气气浮，不只进步了气浮功率，并且有些有机物在电解时直接被氧化，削减了絮凝剂用量，但通常电气浮办法的能耗***，如选用脉冲电流可很多下降电耗。
混凝剂和助凝剂的合作运用能够到达非常***的处理作用。M.I.Aguilar用硫酸铁作混凝剂处理屠宰废水选用了5种助凝剂进行比照研讨，几种助凝剂的运用均使悬浮物去掉率到达95％以上，其间阴离子聚丙烯酰胺作助凝剂，悬浮物的去掉率高达99％。无机复盐高絮凝剂和天然微生物絮凝剂的运用可下降药剂的用量，尤其是天然絮凝剂对非常友爱，将是今后药剂开发的方向。
化学絮凝法处理屠宰废水的局限性在于：单纯投加化学药剂的化学絮凝法药剂用量***，虽对水中的悬浮物和胶体有显着的处理作用，除磷作用***，但对屠宰废水中的可溶性有机物（如醇类、糖类、酸类）处理作用较差；污泥产值高，且为富含金属离子的化学污泥，不能作为动物饲料也不能用于农田堆肥或填土，比单纯的***氧法发生的剩下污泥更难处理。此外，很多化学药剂投加到水体后对是不是发生影响还有待调查。
这种处理办法实质上是污染物质形状的改动，并没有完成污染物的减量化、无害化，简单形成二次污染。
在屠宰废水除臭设备技能中，***氧处理和厌氧处理以及化学絮凝处理各有其***缺点，笔者以为，在处理较低浓度（CODCr≤1,000mg/l）屠宰废水时，可直接选用生物处理，这么可在确保处理水质的条件下，缩短处理流程，节约基建费用；在处理较高浓度（CODCr>1,000mg/l）的屠宰废水时，几种技能的组合运用可确保废水除臭设备合格。如水解***氧生物处理技能工程出资仅为同等规模活性污泥法的70％，占地削减20％，处理本钱下降42％。***内已运用的组合技能有：酸化-SBR技能，酸化-AB法，酸化－生物触摸氧化技能，UASB-AF技能，厌氧-过滤技能，射流曝气-生物触摸氧化技能，厌氧塘-兼氧塘-***氧塘技能，兼氧－AB法，化学混凝-生物处理技能等。处理技能的***化组合有利于各种技能取长补短，节约处理费用，确保出水水质。
屠宰废水除臭设备的技能很多，自然生态处理、生物处理、化学处理均有运用，各种技能均有其长处和局限性，应根据进水水质的***色、处理和排放请求并归纳思考经济、办理要素挑选***的处理技能，并留意不一样技能的组合运用。例如主体构筑物可选用厌氧、***氧处理，再辅以自然生态处理，这么既能确保出水水质，又相对节约动力，下降运转费用。中***现在屠宰废水的处理多以小水量废水除臭设备站为主，在现在环保出资较少的情况下，屠宰废水除臭设备构筑物应朝着高效、节能、集约化、规模化、易于办理的方向开展以下降处理费用。一起环保部门应加强对各屠宰场废水除臭设备站的监督与办理，确保已建废水除臭设备站的正常运转。
